C’est en 1987, à 19 ans que Marie-Françoise Claro monte son restaurant avec son frère et sa soeur: la Ferme d’Argenteuil. Près d’un quart de siècle plus tard la chef-restauratrice et présidente de l’association des restaurateurs indépendants du Val d’Oise vient d’obtenir le titre de Maître-Restaurateur. Entre difficultés des débuts et nouvelles ambitions pour son établissement, Mme Claro raconte. Portrait d’une femme à la personnalité bien affirmée.

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