Guillaume Maisonneuve, apprenti en premère année de Brevet Professionnel de boulangerie à l’Institut des Métiers de l’Artisanat de Villiers le Bel, a remporté le mois dernier la finale régionale du concours du meilleur jeune boulanger de France.
Il représentera donc l’Ile de France au XXXème concours national du 16 au 19 novembre 2010 au C.F.A. d’Eschau, dans le département du Bas Rhin.

Le sujet cette année est  l’oeuvre de l’illustrateur HANSI

Créé en 1981, ce concours a pour but de :
– mettre en valeur la boulangerie artisanale ;
– susciter des vocations chez les jeunes et leur permettre de concourir ensuite au Brevet de Maîtrise et aux Meilleurs Ouvriers de France ;
– sensibiliser l’opinion publique sur la formation dispensée par la profession et intéresser la presse aux produits naturels, sains et de qualité, fabriqués en boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Règlement du concours téléchargeable sur  :
http://www.boulangerie.org/doc/mjb2010.pdf.