Du 1er au 3 avril, les cuisines du casino Barrière d’Enghien-les-Bains accueillent le chef du célèbre Fouquet’s à Paris, Jean-Yves Leuranguer. Il accompagne derrière les fourneaux du restaurant le Baccara le chef Patrick Leduc.

 Elu meilleur ouvrier de France en 1996, le chef Jean-Yves Leuranguer proposera pendant ce week-end au sein du restaurant le Baccara de la salle de jeu de table, un dîner exceptionnel à travers une cuisine créative.

Au menu :

Sariole panée au sésame noir et blanc, bouillon de shiso

Noix de Saint-Jacques rôties, risotto aux courgettes, crème de parmesan

Gâteau des « César », gianduja biscuit feuillantine