L’Ecole de Biologie Industrielle (EBI) organise le 29 mai prochain de 9h15 à 17h sa 15e journée Evaluation Sensorielle sur le thème « Innovation et Sensoriel ». Un événement programmé dans le cadre des journées scientifiques et des 20 ans de l’EBI.
 
Cette journée scientifique de l’EBI a pour objectif de répondre aux questions relatives aux produits de grande consommation et le mode de sélection du consommateur. « La recherche des critères qualitatifs déterminants montre que la préférence envers un produit résulte d’une multiplicité de composantes dont les interactions sont importantes : Caractéristiques sensorielles, performances, valeurs symboliques et critères économiques » explique l’EBI.

Ainsi, plusieurs conférences animées par des spécialistes permettront aux salariés ou étudiants ddans ce domaine ou aux personnes souhaitant se renseigner sur cette thématique de s’informer.

A l’Auditorium de l’Espace Saint-Louis
Institut Polytechnique Saint-Louis
13 boulevard de l’Hautil 95000 Cergy