Les boulangers du département sont invités à participer au 2e concours de la Meilleure Baguette Tradition du Val d’Oise organisé à destination des chefs d’entreprises, ouvriers ou apprentis. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 3 mai prochain.

 L’association « Les Talmeliers d’Ile de France » et la Chambre de métiers et de l’artisanat du Val d’Oise organisent une nouvelle édition du concours de la Meilleure Baguette Tradition du Val d’Oise. Un rendez-vous qui avait réuni plus de 70 participants l’année dernière.

Pour participer, les chefs d’entreprise boulangers, ouvriers ou apprentis voulant défendre leurs savoir-faire, peuvent s’inscrire jusqu’au 3 mai. Ils devront ensuite déposer leur baguette tradition le mardi 14 mai entre 10h et 12h à la Chambre de métiers et de l’artisanat du Val d’Oise. Celle-ci doit répondre à des caractéristiques bien précises telles le poids, la taille et la cuisson. Les prétendants seront évalués sur le goût, la mie (alvéolage), la conformité et l’aspect de leur produit. Les vainqueurs des différentes catégories, apprenti, ouvrier et artisan boulanger, recevront leurs trophées lors d’une cérémonie le 27 mai prochain.

Informations pratiques  :

 Les inscriptions se clôtureront le 3 mai prochain

Les artisans peuvent télécharger le règlement et la fiche d’inscription sur le www.cma95.fr ou contacter la CMA 95 pour davantage d’information : 01 34 35 80 00.